油脂精煉征服劣質(zhì)油
關(guān)鍵字：油脂精煉 發(fā)布時間:2013年06月19日
近幾年，劣質(zhì)油、地溝油橫行油脂市場，造成了民眾很大的恐慌。地溝油是應(yīng)當(dāng)嚴(yán)懲不貸的，但是一部分的劣質(zhì)油只是缺少了油脂精煉這一個步驟，其實對于部分劣質(zhì)油來說只需要經(jīng)過油脂精煉這簡單的一小步，就可以變害為益了。
油脂精煉主要是對壓榨或浸出后的毛油進(jìn)行進(jìn)一步提取的過程，但是很多的商販和生產(chǎn)者為了減少加工成本就省去了這一過程。殊不知，沒有經(jīng)過提煉的毛油經(jīng)人體食用油害處是非常大的。除初榨橄欖油、初榨亞麻油、芝麻油等少數(shù)食用油外，絕大部分食用油都是精煉植物油。這是因為大多數(shù)植物油如果不精煉是無法食用的（有毒性或口感風(fēng)味差）。”有很多的商販為了哄騙消費者達(dá)到銷售劣質(zhì)油的目的，大肆宣揚油品顏色決定油品質(zhì)量的虛假信息。其實，不同的食用油品類會有不同的等級標(biāo)準(zhǔn)，因此并不是所有食用油的顏色都是一個標(biāo)準(zhǔn)，按照精煉等級的不同，油原料的不同，制作工藝的不同，每種油都有不同的顏色，而國標(biāo)中對油色值會有不同的標(biāo)準(zhǔn)。因此，油的顏色并不是選擇植物油好壞的單一標(biāo)準(zhǔn)。
油脂精煉對于食用油市場的健康發(fā)展和千萬家庭的健康都是功不可沒的，鄭州企鵝糧油機(jī)械有限公司提醒您，在購買食用油時要注意瓶身上是否有“精煉油”字樣！
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